Zastanawiasz się, gdzie rozpocząć swoją przygodę z branżą barmańską? Czy powinno to być szkolenie, kurs, czy może pod okiem zaprzyjaźnionego barmena w ulubionym barze? Co jest ważniejsze: doświadczenie praktyczne, czy fundamentalna wiedza teoretyczna? Wszystko to jest istotne, ale nie zapominaj – bez wysiłku i stałej pracy nad sobą ciężko osiągnąć sukces. Każda przyswojona umiejętność to kolejny krok do celu.
Gromadzenie praktycznych doświadczeń to proces długotrwały i często wymagający poświęceń. Niemniej jednak, weźmy pod uwagę, że wielu barmenów kończy swoją aktywność zawodową już po 3-4 latach. Tak więc ważne jest zdobywanie doświadczenia od samego początku, aby móc wykorzystać cały potencjał tego krótkiego okresu.
Pracując za barem, nie tylko samemu zdobywasz cenne doświadczenia. Niestety, często koszty edukacji przerzucają się na klienta. Barmen uczy się na błędach, a klient płaci za drinki, które nie zawsze są idealne. Niewielu jest chętnych do finansowania takiej formy nauki, zwłaszcza właścicieli lokali.
Obserwacja pracy najlepszych barmenów w akcji może być cenna, ale nie zawsze jest to możliwe. Aby obserwować i się uczyć, trzeba być obok nich za barem podczas największego ruchu, co jest mało prawdopodobne. W sytuacji dużej presji na barmana, obserwator może tylko przeszkadzać i spowalniać pracę.
W dodatku nawet jeżeli uda się znaleźć miejsce przy barze, to niełatwo jest podczas pierwszej poważnej próby utrzymać się na tej pozycji. Bez odpowiedniego doświadczenia łatwo można znaleźć się przy zmywaku zamiast przy barze. Niestety, z takiej perspektywy nie da się wiele zaobserwować i nauczyć.
Gromadzenie doświadczeń na własną rękę bez pełnego zrozumienia co jest istotne a co nie, może prowadzić do stagnacji, straconego czasu i energii. Na szczęście, marzenia o sukcesie mogą się spełnić jeżeli cel jest jasno określony. Możemy wybierać różne drogi do celu, ważne jest aby koszty, które poniesiemy były adekwatne do oczekiwanych korzyści.
Jeżeli praca barmena to tylko pomysł na wakacyjny zarobek, wystarczy nauczyć obsługi dystrybutora z piwem. Jeśli jednak traktujesz tę pracę poważnie i planujesz prowadzić ją dłużej, warto zainwestować więcej – w kursy, szkolenia i treningi, które mogą okazać się kluczowym krokiem na drodze do sukcesu.